Distribución de alimentos: aproveche al máximo las comidas que trae a casa

Recetas de leche sobrante y formas de consumir la leche

Si compró accidentalmente un galón pero solo necesita una taza, aquí hay algunas ideas para usarlo antes de que se eche a perder.

Bébelo

Cocínalo

  • Ablandar la carne: Remojo, caza furtiva y estofado pollo, pescado o cerdo en leche es una forma probada de producir un plato final más tierno (ver receta a continuación). También puede agregar hasta una taza de leche para hervir salsas de carne, como Boloñesa; el ácido láctico de la leche ablandará el plato sin hacerlo cremoso.
  • Haz sopa: Recetas como sopa de pescado a menudo obtienen su cremosidad satisfactoria de una fuerte dosis de leche, espesada con harina o almidón de maíz para evitar que se separe.
  • Saltearlo: Si eres un amante de la pasta, entonces las salsas a base de leche, como la salsa madre besamel y su derivado mañana, son recetas que usará una y otra vez (piense salsa Alfredo y macarrones con queso, Respectivamente).

Conviértelo en postre

  • Hacer postre: Pudines y  natillas obtienen su deliciosa textura de tragos de leche. ¡También el helado! Intenta hacer un lote casero. ¿No tienes una máquina para hacer helados? Con esta receta, ¡no necesitas uno!
  • Hervirlo: Muchas recetas para Dulce de leche, la clásica salsa de caramelo argentina, comience con leche condensada azucarada. Pero si quieres ser ultra auténtico, comienza solo con leche y azúcar cocidos a fuego lento y lento, lento, lento.
  • Congelarlo: El postre con leche más fácil viene gracias al congelador: paletas de chocolate caseras, frontera, Hielo picado. ¿Por qué no probarlos todos?

Cocínalo

  • Conviértelo en pan: El pan de leche japonés es un pan suave y tierno que está delicioso tostado con mantequilla y mermelada. Aquí hay una receta de pan de leche para pan y uno para rollos.
  • Come tu pastel: Pastel de leche caliente es un bizcocho de vainilla esponjoso tradicional que se hace agregando leche tibia a la masa. Servido con su clásico glaseado de chocolate, es un gran pastel de cumpleaños.
  • Leche + pan: ¡Pudín! Una forma fácil de usar pan sobrante y la leche extra está haciendo budín de pan. Agregue la fruta que debe agotarse y estará haciendo un postre definitivo sin desperdicio de alimentos.

Preservarlo

  • Hacer queso: Convertir la leche en queso brie puede parecer complicado, pero hay algunas recetas sencillas de queso que convertirán su leche de perecedera en conservada. Estas recetas para hacer las tuyas requesónmozzarella o el queso fresco le mostrará lo fácil que es preparar su propio lote desde cero.
  • Fermentarlo: La leche también se puede utilizar para hacer yogur y otros alimentos fermentados. Mezclando yogurt or kéfir Con cultivos activos en leche, puede crear un nuevo lote de yogur, extendiendo las bacterias beneficiosas y consumiendo su jarra de leche mientras lo hace.
  • Agriarlo: Voltea tu leche fresca en suero de leche agrio combinando una cucharada de vinagre o jugo de limón fresco por cada taza de leche, luego déjelo reposar durante unos 10 minutos. Úselo en recetas como pan de maízgalletas y el mejor pollo frito.
  • Congelarlo: Puede congelar la leche líquida, solo asegúrese de que haya un poco de espacio en el recipiente para la expansión. La leche congelada altera un poco su sabor y textura, pero sigue siendo ideal para cocinar y hornear.