Le programme de nutrition scolaire offrira plusieurs nouvelles options pour le menu du cycle d'hiver. Les nouvelles options incluent des smoothies aux fruits pour le petit déjeuner; empanadas aux épinards et au poulet; boulettes de poulet et de légumes; et pâtes au poulet au fromage. Notre partenariat avec nos vendeurs locaux nous permet de continuer à proposer quotidiennement des fruits frais aux étudiants. Au niveau secondaire, une option à la carte sera rétablie en mars où les élèves pourront acheter des entrées supplémentaires, des fruits, des légumes et des boissons.
Anticiper les problèmes des fournisseurs
Bien que les problèmes de chaîne d'approvisionnement soient répandus dans l'industrie alimentaire, nous continuons de respecter ou de dépasser toutes les exigences tout en fournissant le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours. Être proactif, APS a également conclu des contrats avec des fournisseurs supplémentaires pour fournir des livraisons de secours, lorsque cela est jugé nécessaire.
Portions repas
APS suit les directives du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) concernant les repas servis pour le petit-déjeuner et le déjeuner, exigeant des quantités quotidiennes et hebdomadaires de cinq composants alimentaires pour le petit-déjeuner (lait, fruits et céréales) et le déjeuner (lait, fruits, légumes, céréales et viande /substituts de viande). Rencontrer Spécifications alimentaires de l'USDA, les petits déjeuners sont conçus pour fournir environ un quart des calories et des nutriments essentiels d'un enfant, et les déjeuners un tiers. Par exemple, si les pépites de poulet et les frites sont des éléments du menu, les élèves devraient recevoir cinq pépites de poulet pour répondre à l'exigence d'équivalents de 2 onces et environ 9 à 10 frites ou quatre quartiers de pommes de terre. APS continue de répondre aux exigences de l'USDA pour les repas servis aux étudiants.
Si vous avez des questions, veuillez contacter le Food Services Office au 703-228-6130 ou visitez le Page Web des services alimentaires.
