APS Мэдээ мэдээлэл

Кенморын оюутнууд 2022 оны Хүүхдэд зориулсан жинхэнэ хоол хүнсний хоолны уралдаанд түрүүлэв

Кенморын дунд сургуулийн Гэр бүл, хэрэглээний шинжлэх ухааны хөтөлбөрт хамрагдсан 7-р ангийн хэсэг сурагчид 10 оны 5-р сарын 2022-ны бямба гаригт XNUMX дахь удаагийн Хүүхдэд зориулсан жинхэнэ хоол хийх хоолны уралдаанд түрүүлэв. Кенмор өдрийн хоолны төрөлд Quinoa Crust Quiche-ээр тэргүүн байр эзэллээ. болон Apple, Arugula, хушга салат.

Энэ жилийн хоолны сэдэв нь орон нутгаас худалдаж ав, орон нутгаас идээрэй гэсэн сэдэвтэй бөгөөд оюутнуудаас орцынхоо 50 ба түүнээс дээш хувийг орон нутгаас эсвэл бүс нутгаас авахыг хүссэн. Кенморын гэр бүл, хэрэглээний шинжлэх ухааны багш, хатагтай Миша Биланчоноор ахлуулсан дөрвөн оюутны багт Андре Лару, Элли Лейхтман, Нора Талбот-Лилли, Кателин Чербас нар багтжээ. Кенморын баг орон нутгийн орц найрлагыг Giant-аас (төв байр нь MD, Landover-д байдаг) VA-ийн Камберландад байрлах 'Bright Farms'-ийн тарьсан бууцай, мөн орон нутгийн, түүхий, шүүлтүүргүй зөгийн балыг ашиглан бэлтгэсэн. Төрөлхийн ургамал, тоос хүртээгчийг хамгаалахын чухлыг олон нийтэд таниулах зорилгоор нутгийн зөгийн балыг ашиглах сонголтыг хийсэн.

Тэмцээн Хейфилд дунд сургууль дээр зохион байгуулагдаж, ДМВ бүсийн нийт 6 дунд сургууль, ахлах сургуулийг төлөөлсөн сурагчдыг оролцуулсан. Арга хэмжээний шүүгчдийн багт Гүйцэтгэх тогооч Кевин Тиен, Сарны туулай; Shelby McCrone, Junction Bakery болон Bistro брэндийн хамтран гүйцэтгэх тогооч; Дэвид Хагедорн, рестораны шүүмжлэгч; MightyMeals-ийн үүсгэн байгуулагч, ерөнхийлөгч, гүйцэтгэх захирал Стефано Марзон; Шэйн Логан, VA Боловсролын хэлтэс, Сургуулийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн газар болон Далиа Бадт, сурагч (7-р ангийн сурагч), Такома Парк дунд сургуулийн Монтгомери мужийн Анагаах ухаан, 2021 оны хоолны сорилтын ялагч.

Кенморын оюутнуудын бүтээсэн жорын хувилбар удахгүй Мөнгөн хоолны цэсэнд гарч магадгүй бөгөөд DMV бүс даяар сургуулийн үдийн хоолны цэсэнд тохируулан хэрэглэх болно. Ялагч Кенморын оюутнуудын баг энэ хичээлийн жилийн туршид эдгээр жорыг боловсруулж, хичээлийн дараа уулзаж, жорны хувилбаруудыг бэлдэж, туршиж үзсэн. Мэри Портер (RFFK хөтөлбөрийн захирал) болон тогооч Ипе фон Хенгст (Мөнгөн зоогийн газрын үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх тогооч) нарын санал хүсэлтийн дагуу Quinoa Crust Quiche болон Apple, Arugula хушга салатны ялалтын хослолыг бүтээжээ.

Хүүхдэд зориулсан бодит хоол нь 2012 оноос хойш FACS дунд, ахлах ангийн сурагчдад зориулсан Culinary Challenge-ийг ивээн тэтгэдэг сурталчилгааны байгууллага юм. Зорилго нь “Гэр бүл, хэрэглээний шинжлэх ухаан, хоолны урлагийн сонгон хичээлд оюутнуудыг татан оролцуулж, дэмжих, тэдний шинэлэг, сургуулийн хоолны хөтөлбөрт нөлөөлж, багш нарт төсөлд суурилсан сургалтын платформоор хангадаг тэжээллэг хоол.”

USDA-ийн хоол тэжээлийн удирдамжийг дагаж мөрддөг, нэг оюутанд 2.70 доллараас бага өртөгтэй, эрүүл, амттай сургуулийн үдийн хоол хийх нь цайны газрын ажилчдын өдөр бүр тулгардаг бэрхшээл юм. Энэхүү тэмцээн нь DMV бүсийн дунд болон ахлах ангийн сурагчдад нээлттэй хоол хийх цорын ганц тэмцээн юм. Тэмцээнд оролцсон бусад сургуулиудад Блю Ридж дунд сургууль, Франклин дунд сургууль, Чантилли академи, Хердон ахлах сургууль, Такома Парк дунд сургууль багтсан.

Кенморын баг ийм авьяаслаг залуу тогооч нарын дунд нэр хүндтэй болсондоо баяртай байна. Өрсөлдөөн хүнд байх болно гэдгийг бид мэдэж байсан ч энэ үйл явц хэр хэцүү болохыг бүрэн ойлгоогүй. Манай баг олон сарын турш жороо судалж, хөгжүүлж, олон давталтуудыг бэлтгэж, туршиж үзсэн. Эцсийн бүтээгдэхүүн бол бидний дуртай бөгөөд маш их бахархдаг зүйл юм. Чамайг quinoa болон дүпү амттай болгож чадна гэдгийг хэн мэдсэн бэ?

Хэлэлцүүлгийн үеэр тогооч Ипе Вон Хенгст манай хоолны тухай ярьж, мөн Silver Diner-ийн цэсэндээ манай жорын хувилбарыг хэрхэн оруулахаар төлөвлөж байгаа тухай ярихыг сонсох нь үнэхээр гайхалтай байлаа. Олон нийтийн амталгааны үеэр маш их эерэг сэтгэгдэл хүлээн авсанд бид баярлаж, цочирдсон. Хүүхдүүд нь оройн хоолонд Quinoa Crust Quiche авахыг хүссэн тул эцэг эхчүүд жор асууж байсан! Тэргүүн байрыг зарласан тэр мөчийг оюутнууд ч, би ч мартдаггүй. Дугтуйг онгойлгоход бид хоёр гараа зангидсан байдалтай чимээгүй зогслоо. Ахлах тогооч Кевин Тиен "Тэргүүн байр ... Кенморын дунд сургууль" гэж хэлэхэд бидний анхны хариу үйлдэл нь үл итгэсэн бөгөөд удалгүй баярын нулимс (Хатагтай Биланчоне) болон бөөн бөөнөөр тэврэлдэв. Ирэх жилийн сэдэв юу болохыг бид тэсэн ядан хүлээж байна!