Phân phối thực phẩm – Tận dụng tối đa các bữa ăn bạn mang về nhà

Công thức nấu sữa còn sót lại và cách sử dụng hết sữa

Nếu bạn vô tình mua một gallon nhưng chỉ cần một chiếc cốc, đây là một số ý tưởng để sử dụng hết nó trước khi nó bị hỏng.

Uống đi

Hãy nấu nó

  • Làm mềm thịt: Ngâm, nạn săn trộmom gà, cá hoặc thịt lợn trong sữa là một cách đã được thử nghiệm thời gian để tạo ra một món ăn cuối cùng mềm hơn (xem công thức bên dưới). Bạn cũng có thể thêm đến một cốc sữa để đun sôi nước sốt thịt, chẳng hạn như Bolognese; axit lactic trong sữa sẽ làm mềm món ăn mà không làm cho nó trở thành kem.
  • Làm súp: Công thức nấu ăn như chowder thường có được độ kem thỏa mãn của họ từ một lượng sữa lớn, được làm đặc với bột mì hoặc tinh bột ngô để giữ cho nó không bị tách ra.
  • Sốt nó lên: Nếu bạn là người yêu thích mì ống, thì các loại sốt làm từ sữa, chẳng hạn như sốt mẹ béchamel và dẫn xuất của nó Mornay, là những công thức mà bạn sẽ sử dụng nhiều lần (hãy nghĩ Alfredo Saucemac và phô mai, tương ứng).

Biến nó thành món tráng miệng

  • Làm món tráng miệng: Bánh pudding và sữa trứng có được kết cấu thơm ngon của chúng từ những giọt sữa. Kem cũng vậy! Hãy thử làm một lô tự chế. Không có máy làm kem? Với công thức này, bạn không cần một cái!
  • Đun sôi nó: Nhiều công thức cho Dulce de Leche, sốt caramel cổ điển của Argentina, bắt đầu với sữa đặc có đường. Nhưng nếu bạn muốn cực kỳ đích thực, hãy bắt đầu chỉ với sữa và đường nấu ở mức thấp và chậm, chậm, chậm.
  • Đóng băng nó: Váng sữa dễ dàng nhất nhờ tủ đông: cửa sổ pops tự chế, biên giới, đá bào. Tại sao không thử tất cả chúng?

Bake nó

  • Biến nó thành bánh mì: Bánh mì sữa Nhật Bản là loại bánh mềm, mềm, được nướng với bơ và mứt thơm ngon. Đây là công thức bánh mì sữa cho một ổ bánh mì và một cho dạng cuộn.
  • Ăn bánh của bạn: Bánh sữa nóng là một loại bánh bông lan vani truyền thống được làm bằng cách thêm sữa ấm vào bột. Ăn kèm với lớp phủ sô cô la cổ điển, nó tạo nên một chiếc bánh sinh nhật khá tuyệt vời.
  • Sữa + bánh mì: Bánh pudding! Một cách dễ dàng để sử dụng hết bánh mì thừa và thêm sữa bằng cách làm bánh mì pudding. Quăng trái cây cần dùng hết và bạn đang làm món tráng miệng #nofoodwaste tuyệt vời.

Bảo tồn nó

  • Làm pho mát: Biến sữa thành sữa chua có vẻ phức tạp, nhưng có một số công thức làm pho mát đơn giản sẽ biến sữa của bạn từ dễ hỏng thành sữa được bảo quản. Những công thức nấu ăn này để tự làm Ricottaphô mai Mozzarella, hoặc là queso Fresco sẽ cho bạn thấy việc tự đánh lô từ đầu dễ dàng như thế nào.
  • Lên men nó: Sữa cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác. Bằng cách trộn sữa chua or kefir với các chất nuôi cấy hoạt tính vào sữa, bạn có thể tạo ra một mẻ sữa chua mới, mở rộng các vi khuẩn có lợi và sử dụng hết bình sữa của bạn khi bạn đang ở đó.
  • Làm chua nó: Biến của bạn sữa tươi thành bơ sữa chua bằng cách kết hợp một thìa giấm hoặc nước chanh tươi cho mỗi cốc sữa, sau đó để yên trong khoảng 10 phút. Sử dụng nó trong các công thức nấu ăn như bánh ngôbánh quy và tốt nhất gà rán.
  • Đóng băng nó: Bạn có thể đông lạnh sữa lỏng, chỉ cần đảm bảo có một ít chỗ trống trong hộp để mở rộng. Sữa đông lạnh làm thay đổi hương vị và kết cấu của nó một chút nhưng nó vẫn tuyệt vời để sử dụng trong nấu ăn và nướng.